左から、「のりたま」、「とり釜めしの素」、「麻婆豆腐の素」、「混ぜ込みわかめ」。写真＝丸美屋公式HPより

現在、ふりかけ界で圧倒的トップに君臨する「混ぜ込みわかめ」シリーズ。売上は自社のカンバン「のりたま」をもしのぐ。しかしスタートは他社に遅れること6年の後発組。発売後も、15年あまりの｢2番手時代｣を経験している。（図表＝取材内容をもとに編集部作成）

丸美屋マーケティング部部長の丸山すみれさん。

丸山さんの調査メモ。関東（左）と九州（右）との比較。九州では「手軽だけど本格的」「来客時に出しても恥ずかしくない」というポジティブな評価がある一方、関東では「便利だけど手抜き感がある」という認識が残っていたという。

丸山さんの調査メモ（九州版）。関東の調査では出てこなかった「本格的」「人が来たときに」などの言葉が確認できる。

マーケティング調査の中には、①混ぜた直後、②3時間後、③6時間後と、自他商品の味や触感を分析するマニアックなものも（提供＝丸山さん）

2008年にリニューアルしたパッケージ（左）と、現在のパッケージ（右）。当初は、「大き目具材」ではなく、「しっかり具材」だった。「“サイズ”という機能価値ではなく、“どんな体験が得られるか”を前面に出しました」（丸山さん）。

「混ぜ込みわかめ」シリーズを手に持つ丸山さん