｢コンビニのサラダは栄養が少なそう｣は大間違い…野菜研究家が｢どんどん食べたほうがいい｣と言い切るワケ千切りキャベツの場合､洗った後でも60％以上の水溶性ビタミンが残る

梅田みどり野菜研究家・野菜ソムリエ

市販のパッケージ野菜は、どのように活用するといいか。野菜研究家の梅田みどりさんは「コンビニやスーパーなどで販売されている生野菜のサラダは『栄養が少なそう』といった不安を抱えている人も少なくないようだ…

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#健康 #野菜 #書籍抜粋

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