女性がひとりで外食できるのは世界で日本だけ…外国人の旅行者が日本のレストランを見て驚くこと欧米のレストランはひとり客を全く想定していない

稲田俊輔料理人、南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長

日本と欧米のレストランには決定的な違いがある。飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんは「欧米のレストランは、男女のカップルを想定客としている。ひとり客を歓迎する日本のレストランとはまったく異なる」という…

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#飲食 #おひとり様 #書籍抜粋

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