ポテトサラダは居酒屋の定番メニューだ。その存在はどちらかといえば脇役だったが、最近は主役に据える居酒屋が増えている。ライターの石田哲大氏は「そうしたポテサラには、外食店でしか味わえない創意工夫が見て…
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続きを読むなぜ手間も体力も要る｢手打ち麺｣を選んだのか
週休2日､子育てしながら月商300万円…寝袋を持って修行→24歳で独立したラーメン店夫婦のしたたかな戦略
コロナ禍で変化した消費者の行動は簡単には戻らない
焼肉店の倒産が止まらない…チェーン店との競争が激化しても"元気な個人店"が提供している｢安さ以外｣の価値
｢20代半ば､社長の娘｣で入社した私が真っ先に変えたこと
だから｢健康な中華｣という新常識を作れた…｢ぎょうざの満洲｣女性社長が創業者の父から言われたひと言
発祥の地･福岡では新規豚骨ラーメン店が増えない
なぜ今｢昭和の町中華｣が若者に人気なのか…｢ミシュラン掲載ラーメン店｣増加のウラで起きている意外な動き
なぜ｢5年で1792億円の売上増｣を達成できたか
マックの｢バリューセット｣が刺さるのは日本人だけ…｢210円は高いが､200円なら買う｣を見抜いたV字回復の秘策
なぜ味の素冷食公式ツイッターはすぐに効果的な投稿ができたのか
夫から｢夕食に冷凍餃子を出すのは手抜きだ｣と言われたら…44万いいねを獲得した冷食メーカー提案の｢論破｣法
まともなハイブリッド技術を持たない欧州メーカーは冬の時代を迎える
豊田章男会長の戦略は正しかった…｢パリ市内を走るタクシーの大半が日本のハイブリッド車｣という衝撃事実
気密性能が低い家ほど換気が機能しないワケ
まともな性能の住宅なら｢床暖房｣は必要ない…海外では違法建築レベルの｢寒い家｣を許す日本の政策の大問題
｢一時的優位の連続｣というセオリーに沿った勝ちパターン
6年で60店も閉店したのに､むしろ売上高は伸びている…｢ブックオフ｣に起きている大変化を解説する
日本の消費者は使ったことがないものにお金を落とさない
あんなに食わず嫌いだったのに…月額1200円レンタルで｢10世帯にひとつ｣を達成した意外なサブスクの勝ち組
高温多湿の日本の家こそ｢高い気密性｣が大切
｢築浅のマイホームの床が突然抜け落ちた｣間違った断熱で壁内と床下をボロボロに腐らせた驚きの正体
なぜ手間も体力も要る｢手打ち麺｣を選んだのか
週休2日､子育てしながら月商300万円…寝袋を持って修行→24歳で独立したラーメン店夫婦のしたたかな戦略
このままでは日本の技術の優位性が失われる恐れ
トヨタは｢テスラ､BYDを倒す準備｣ができている…｢日本車メーカーのEV逆襲｣に必要なたった一つのこと
いい指導とは｢問題を発見させる｣こと
床に落ちた｢たった1本のネジ｣も見逃してはならない…トヨタの生産現場で上司が教えている｢仕事の本質｣