料理マンガの見せ場といえば対決シーン。その元祖ともいえる「包丁人味平」が最初に選んだメニューは「カレー」だった。その理由とは――。
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続きを読む高級料理を「日本人好み」に変えた料理人たちの工夫
とんかつ、カレー、コロッケの「三大洋食」はいつ日本に来たのか…そしてとんかつだけが「和食化」したワケ
薄くスライスしてパン粉を付けて表面を焼いた料理は絶品
ほとんどの日本人は食べたことがない…中東専門の考古学者が一番うまいと思った哺乳類の希少部位
鮨の醤油はガリで塗るのがベスト
dancyu編集長が教える「同じ料理がもっとおいしくなる5つのルール」
サラダと胡麻ドレッシングは必須
dancyu編集長が教える「吉野家の牛丼を最高においしく味わう食べ方」
あなたを地獄から解放するレシピ
「もう悩まない!」3日に1回の買い物で6日分の本格"外出自粛メシ"を量産する
「一日3~4杯飲むと、心臓病死の危険性が4割減る」という報告も
「カフェイン過多は体に悪い」は大間違い…香りを嗅ぐだけで血管が若返る「コーヒー」の驚きの効果
疲れないうえに膝の負担も少ない
ウォーキングよりも効果的…「疲れない」のに運動強度は高く血糖値も下がる"身近な運動"の名前
子どもの感情に親が振り回されてはいけない
「すぐキレる子」の親には共通点がある…心理カウンセラーが教える「子どものわがまま」の本当の理由
なぜ「年金」の話は絶対タブーなのか
同窓会への出席回数は100回以上…83歳の野口悠紀雄さんが「高校の同窓会」で避けている「2つの話題」
更年期以降の女性は、より活動的になっていく
なぜオジサンよりオバサンのほうが元気なのか…60代以降の女性が「やりたい放題」に向いている理由
"女だてらに"奮闘し、エネルギッシュな従来の主人公とは全然違う斬新さ
歴代最強朝ドラの予感大…生理で4日寝込む主人公の「虎に翼」に女子高大生・Z世代・50歳以上女性が熱視線の訳
古代人は一度の食事に1時間かけ約3900回噛んでいた
これで肥満防止、がんの抑制、全身の体力向上になるうえボケない…長生きに直結する「卑弥呼の教え」の中身
罪悪感を持ちながら吸うのと、心に与える影響がまるで違う
約7割の人が禁煙に失敗している…精神科医が失敗を繰り返す人に捧げる「完全禁煙」への意外な近道
豆腐、納豆、おから、ゆば、味噌、醤油…
これほど日本人にぴったりの健康食はない…徳川家康もよく食べていた脳を活性化させる"身近な食材"