「ハム、ソーセージ」のがんリスクは最大クラス？

大西睦子内科医師・医学博士

「加工肉を食べると発がんリスクが増す」という研究結果が発表され話題に。ハムなどの摂取でがんになる確率は？食べると危険な量は？

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#食品 #がん

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