控えめ推奨の「塩」は摂取量ゼロまで近づけるべき？

大西睦子内科医師・医学博士

健康ブームの高まりとともに、多くの人が「塩分は控えめに」という意識を持っている。だが逆に、減塩によるリスクは存在するのだろうか？

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大西睦子（おおにし・むつこ）

内科医師・医学博士

東京女子医科大卒業。国立がんセンター、東京大学を経て、2007年から13年まで、米国ハーバード大学リサーチフェローとして、肥満や老化などに関する研究に従事。ハーバード大学学部長賞を2度受賞。著書に『健康でいたければ「それ」は食べるな』『カロリーゼロにだまされるな』など。
＜この著者の他の記事＞｢49歳までにがんになる人｣が30年で8割増…最新研究で判明した｢若年層のがん患者｣が世界中で増えている理由

#健康 #塩分

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