「人を変える、あなたが変わる」一流のプロの言葉【4】

木村俊介インタビュアー

転機はどのようにすればやってくるか？　イタリア料理店料理長・佐竹弘さん、ミシュラン2ツ星店オーナーシェフ・谷昇さんに学ぶ。

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『仕事の話』（文藝春秋）

著者木村俊介

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『料理の旅人』（リトル・モア）

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木村俊介（きむら・しゅんすけ）

インタビュアー

1977年生まれ。著書に『仕事の話』（文藝春秋）、『物語論』（講談社現代新書）など。
＜この著者の他の記事＞「人を変える、あなたが変わる」一流のプロの言葉【6】

#転機 #外食・流通

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