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教えを請いたいと願った師は旅立ってしまった…ラーメン日本一｢飯田商店｣店主の運命を変えた"1分の電話" ｢支那そばや｣佐野実さんに学んだ"覚悟"
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「飯田商店」店主
『本物とは何か』（プレジデント社）
彗星の如く登場してたちまち「日本一のラーメン」に。湯河原「飯田商店」はいかにして誕生したのか？ なぜ、駅から離れたアクセスの悪い場所で開店し、いまもなお地元にこだわり続けるのか？ なぜ、TRYで総合1位を獲得したにもかかわらず、2019年に突然休業してラーメンを一新したのか？ 知られざる「飯田商店」の秘密を店主本人が自ら明かす！
