空気を読みすぎる日本人に足りない安心ホルモン｢セロトニン｣をつくりだす食べ物 朝"あれ"を1本食べるだけでOK

「朝時間がない人はバナナを1本食べるだけでもOK。余裕のある人は、バナナを焼くとオリゴ糖が増えるので、試してみてください。オーブントースターに皮付きバナナを丸ごと入れて7～8分ほど焼き、ナイフで切ると食べやすいです。

ヨーグルトにバナナを入れて食べてもいいでしょう。ヨーグルトは、同じメーカー・ブランドよりも、毎回違うものを購入するのをおすすめしています。ヨーグルトは製品によって含有する菌や成分が異なります。腸にはいろいろな菌が内在していることが良いとされています。例えば、ビフィズス菌だけじゃなく、乳酸菌や、納豆菌、麹菌などもある状態です。さまざまな菌が活動している『腸内のダイバーシティ』を目指しましょう。」

『Wタンパク』を意識しましょう

「さらに、トリプトファンを1度に多く摂るために『W（ダブル）タンパク』を意識しましょう。肉や魚の動物性タンパク質と、大豆などの植物性タンパク質を両方摂ってください。こう聞くと非常に難しく感じますが、親子丼と豆腐の味噌汁、麻婆豆腐、豚汁など手軽に食べられるメニューばかりです。カツオやマグロの入った海鮮丼もおすすめ。平日のランチでも意識してみてください。ランチはコンビニ派という方には、サラダチキンがおすすめです。鶏の胸肉にもトリプトファンが多く含まれていて、セロトニンを作る原材料となります。

おやつや小腹が空いたときには、ブラックチョコレートがいいでしょう。カカオが70％以上入っているものを購入してください。ただしドカ食いにご注意を。脂質が高いので、1日25グラムまでが適量だと一般的に言われています。製品によって異なりますが、ひとかけが大体5グラム前後。小さい包装に入ったものを5つくらいが適量です。クルミとかアーモンドもおすすめです。味のついていないものを、7～8粒食べるのが適量です。

セロトニンを増やすメニューは、意外と食べやすいものが多いので、上手にコントロールしていきましょう」