お客にオススメを聞かれて｢全部オススメです｣と答える店員が店を潰す セールストーク3要素をおさえよう

売り込み臭が一切ないのに、客が注文するセールストーク例

では、ここまでのまとめとしてセールストークの例を挙げてみます。

【セールストーク例】

おすすめというよりも私の好きな料理でいいですか。私が好きなのは○○です。この前、試食したんですけど、鉄板の上でジュージューと焼かれて、外側がカリッカリで、食べると中から“とろ～っ”としたチーズがあふれてフワトロが楽しめます。

ナイフを入れてパカっと割るとチーズがて割って“とろ～っ”と出てくるんです。みんなでシェアできるので、アルバイトの子たちに大人気。私は大好きです！

いかがでしょうか？　思わずイメージがわいてきませんか？

店員は自分の感想を言っているだけにもかかわらず、聞かされたほうはこの料理に興味がわきますよね。

ここでのポイントは、おすすめしているのではなく、料理のお披露目なので、売り込み臭が一切ありません。だから、お客さまはワクワクするのです。

客がオーダーしてくれなくでもOK、従業員が自己表現を楽しむ

ワクワクさせたあとに、「いかがですか、ご注文なさいますか？」とお客さまの判断にゆだねるクロージングをかける。

写真＝iStock.com／recep-bg

※写真はイメージです

この場合、お客さまがオーダーしてくれなくでもOKです、なぜなら、スタッフは自分の大好きなものを表現できて、その会話をお客さまと一緒に楽しめたのですから。それで十分なのです。

オーダーをする／しないは、お客さまにおまかせすればいいのです。

むしろ、そのほうが興味を持っていただけるし、すすめられたというプレッシャーもないので、気軽にオーダーしていただけることが多いのです。

このセールストークができるようになったスタッフは、「おすすめするのが楽しくて仕方ない」という状態になります。