「売り上げ」より「賞」

2019年10月、アスパラの売り上げ600万円を投じて、ついに栽培を開始。4000個の菌床でスタートし、初年度で投資額を回収した。だが、奈緒美さんは売り上げに満足しているわけではなく、あくまで賞にこだわる。

「受賞は、第三者の評価です。義父のアスパラを継いだ時、『あんな嫁、すぐ辞めるわ』と言われました。だから、『絶対見返してやる』って、決めていたんです」。静かに、だが力を込めて続ける。

「金賞を取れば、私が積み重ねた事実の根拠を示せる。5年目の今は、金賞を取り続けることが自分へのいいプレッシャーにもなっています」