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『フードテックで変わる食の未来』
なぜ日本のお家芸「発酵食品」は韓国のキムチに負けているのか…世界から蚊帳の外に置かれる根本原因
田中 宏隆,岡田 亜希子
備蓄米騒動を尻目に進化する海外のフードテック…体調に合ったレシピを自動調理する"家電の最先端"
田中 宏隆,岡田 亜希子
プレジデントオンライン
『フードテックで変わる食の未来』