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なぜ"行列のできる福祉事業"ができたのか
「恋する豚研究所」(千葉県香取市)の外観
「恋する豚研究所」のロースハム
恋する豚研究所のレストランの様子(写真:左)、自慢の豚肉をつかったメニューは2種類だけ(写真:右)
店頭には年間4万本を売る独自ブランドのポン酢をはじめ、千葉県産のさまざまな食材が並べられている(写真:左)、契約農家から届く「朝採れ」の地野菜(写真:右)
周囲にある放置山林をつかった林業に挑む
「恋する豚研究所」のオフィスの様子。意欲の高い若者が全国から集まっている
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