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席は6席、昼4時間営業だけなのに12年間赤字なし…埼玉の行列ラーメン店が「商売の王道」よりも大切にする哲学
永太を切り盛りする永松さんと妻・文子さん
店外から見ることもできる製麺機
永松さんがどんぶりにスープを注ぐ奥では、文子さんが下げ膳や洗い物に大忙しだ
永太ラーメン(1350円)
永太つけ麺(1400円)
永松さんと文子さんの阿吽の呼吸がなければ店は成り立たない
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