なぜ給食の飲み物は牛乳なのか。管理栄養士の松丸奨さんは「文部科学省が定める『学校給食摂取基準』のカルシウム基準値を満たすためには、どうしても牛乳を添える必要がある」という――。（第2回）
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続きを読む食育とは､大人と一緒においしいと感じること
保育園児であっても｢お子様ランチ｣は出さない…中目黒の保育園が給食にフランス料理を出す理由
市は当面､ふりかけ持参を認める予定だが､実際に持参する生徒は少数
給食に生徒が｢ふりかけ持参｣で賛否 ｢弁当と給食は別物｣猛反発した市議が語った問題の本質
ソフト麺の正体は｢うどん｣ではなく｢スパゲッティ｣
なぜ給食の人気メニュー｢ソフト麺｣は消えたのか…平成後期に起こった｢学校給食の大転換｣の意外な背景
｢義務教育は無償｣のはずなのに給食が無償の自治体は3割未満
｢夏休み明けになるとガリガリに痩せた子が登校してくる｣自治体間で格差が広がる"給食費"の大問題
｢食べなくちゃいけない｣からも解放
2歳児に｢給食とり放題｣をさせる保育園の狙い
｢ジーンズカジュアル専門店｣の強みをかっさらわれた
ユニクロの｢3990円デニム｣に敗北しただけではない…｢何でも売れたアパレル店｣ライトオンが"超失速"のワケ
本来はコンビニ事業に資源を集中すべきだが…
なぜ｢セブン-イレブン離れ｣が起きているのか…お荷物の｢イトーヨーカ堂｣を捨てられないセブン&アイの苦悩
捕鯨は｢日本文化｣｢かわいそう｣と主張する人が見落としている視点
｢クマがかわいそうだから殺すな｣と抗議するのと同じ…クジラが｢海の靖国問題｣と呼ばれるようになった背景
社員数は他の大手商社より3割少ないが…
なぜ｢ヒラ社員でも年収2500万円｣が可能なのか…三菱､三井とは根本的に違う伊藤忠商事の｢儲けのカラクリ｣
創業以来の｢ラーメンのスープ｣を180度変えたワケ
｢農家の嫁｣になって本当に良かった…｢ぎょうざの満洲｣社長が｢中華なのに健康第一｣を掲げて成功するまで
海外のディズニーでは採用されていない施策だった
こんなに｢大人が集まるディズニーランド｣は日本だけ…子ども向けだった｢雑貨｣を日本人女性が夢中で買うワケ
目黒蓮『海のはじまり』に続き､深澤辰哉『わたしの宝物』が大バズり
｢ゴロ寝でドラマの見逃し視聴｣がTV局のドル箱…フジテレビが足向けて寝られない"古くて新しい芸能事務所"
｢時価総額14.5兆円｣｢日経平均を最も動かす銘柄｣の正体
｢柳井さんのカリスマによるトップダウンとは真逆のところにある｣元執行役員が明かすユニクロ"最大の強み"
｢無傷で後世に渡す｣という目的を見失っている
｢世界遺産｣で大喜びするのは日本人だけ…観光客が4倍に跳ね上がった群馬･富岡製糸場がたどった悲しい結末