｢最初のひと口が劇的に変わる｣こだわりのラーメン通が考える"一番おいしい麺の引き上げ方" ｢食べるのが上手い｣と店主が褒める

青木健デザイナー、イラストレーター

ラーメンをより美味しく食べるにはどうすればいいのか。50店以上のラーメン店のロゴを手がけたデザイナーの青木健さんは「どんな料理にも、より美味しく味わう食べ方がある。ラーメンの場合、丼のどこから麺を抜く…

続きを読む

#飲食 #ラーメン #書籍抜粋

あわせて読みたい #飲食の記事

INFORMATIONAD

ランキング

1時間週間いいね！会員

三菱グループの社長たちが集う｢金曜会｣では何が話し合われているのか

｢三菱の名を汚すような相手に会社は渡すわけにいかない｣同窓会と化した｢三菱金曜会｣に残された役割

漢字の読みというより､人として間違っている…

｢姦｣という漢字はどう読むのが正しいのか…｢平安時代の辞書｣に記されていた"すさまじい読み方"

高倉健と肩を並べる"マナーのいい人"は…当世きってのネットご意見番

港区のイタ飯店で1万円札に火をつけて葉巻を吸う客…店内にいた画家が｢貴様出てけ｣の後に言った痛快な言葉

技術だけでなく｢失敗の見つめ方｣を学ぶ

なぜトヨタは大卒至上主義の時代に｢職業学校｣を運営するのか…トヨタ元副社長が語った｢一生忘れない出来事｣

いざというとき､強盗犯から命を守る｢即席の武器｣

｢強盗に狙われやすい家｣には共通点がある…元警視庁捜査官が勧める｢家を守る防犯対策｣9選

｢仕事のための仕事｣に振り回されてはいけない

｢とりあえず手を動かす｣人ほど仕事がデキない…イーロン･マスクが仕事前に｢カレンダー｣に記入している内容

2大政党トップの"居座り"に抱く強烈な違和感

｢立憲民主党の躍進｣はマスコミのウソ…｢自公過半数割れ｣の石破首相に主役を奪われた"本当の敗者"の名前

東京ドーム1.3個分の｢端島｣に5300人が暮らし､人口密度は世界一

日曜劇場の舞台｢軍艦島｣を三菱は20億円で買い取った…ゴーストタウンとして有名な炭鉱島の知られざる歴史

｢石鹸｣ではなく､｢洗う楽しさ｣を売った

2歳児の言葉で｢売れる｣と確信した…過去3度大失敗した花王が日本初｢家庭用の泡ハンドソープ｣を発明するまで

そもそも皇統を男系男子に限る根拠は極めて薄弱である

ついに国連が｢男系男子限定｣に勧告…宗教学者が断言｢皇室典範改正→愛子天皇実現への初手はこれしかない｣

12万人超のカラダを見てきた整体師が警告する"危険な歩行習慣"

靴底を見れば一発で分かる…｢ヨボヨボ老人になる人｣と｢死ぬまでピンピンしている人｣の決定的な違い

｢一生歩ける転びにくいからだ｣が健康寿命を伸ばす

必要なのはウォーキングでも筋トレでもない…1日10秒でヨボヨボ老化を防ぐ｢かかとトントン体操｣をご存じか

1年以上､歯医者に行っていない人は｢ほぼ確定｣

｢日本人が歯を失う原因第1位｣毎日3回歯を磨いているのに歯周病になる人の意外な共通点

高倉健と肩を並べる"マナーのいい人"は…当世きってのネットご意見番

港区のイタ飯店で1万円札に火をつけて葉巻を吸う客…店内にいた画家が｢貴様出てけ｣の後に言った痛快な言葉

60歳以降の死亡リスクは年々"爆増"していく

日本人の6人に1人が運動不足で死んでいる…東大名誉教授が教える｢週にたった2回｣で寿命が伸びる行動

不満鬱積でも自民党から｢石破おろし｣が起きないワケ

高市早苗氏でも､小泉進次郎氏でもない…｢余命は長くて６カ月｣石破政権の次を狙う"自民党のキーマン"

権力の座も自身の健康も､さらには子どもの未来までも奪われた

NHK大河ですべて描き切れるのか…藤原道長とバチバチに対立した三条天皇が迎えたあまりにみじめな最期

いざというとき､強盗犯から命を守る｢即席の武器｣

｢強盗に狙われやすい家｣には共通点がある…元警視庁捜査官が勧める｢家を守る防犯対策｣9選

お金の専門家が実際に投資詐欺を見抜いた方法

｢投資で大儲けした｣と言って勧誘してくる人は本当に稼いでいるのか…一発で確認できる"必殺の質問"

父の味を守り続ける息子(47)と母(76)の親子愛

廃墟寸前の市場に行列ができる…ポツンと1軒だけ残る｢親子の小さな食堂｣が地元で50年間愛され続ける理由

タモリが観客と行っていた｢締めの手拍子｣の意外な効果

トヨタ･豊田章男会長はやっている…あいさつに付け足すだけで不思議と交渉がうまくいくようになる｢ひと言｣

月17万円の手当､寮生活､卒業後はトヨタへ就職

豊田章男会長が掲げる｢もっといいクルマ｣の原点がここに…技能者250人を育てる｢トヨタ工業学園｣の秘密

｢世間の常識｣を超えたあいさつの意味

なぜイマドキの新入社員は｢おはようございます｣が言えないのか…SNSに広がる｢あいさつ不要論｣への違和感

キャリア官僚を辞めた3代目社長が取り戻した大切なこと

ずっとスーパーの言いなりだった…1日600個売れる"豆腐のパフェ"を生み出した｢田舎の小さな豆腐店｣の逆転劇

白票でもいいから投じたほうがいい

｢あなたの1票で政治は変わらない｣そう断言する橋下徹が､若者たちに強く勧める投票所での行動

日曜劇場｢海に眠るダイヤモンド｣の舞台である軍艦島全盛期のリアルライフ

軍艦島で生まれ育った人が｢本当に楽しかった｣と追憶…炭鉱労働者の島｢6畳+4畳半｣で家族8人の暮らし

名選手が名監督になるとは限らない

｢運動嫌いの子供｣が増えるだけ…オリンピック選手を"体育教師"として学校に送り込む文科省の大失策

"ステルス支持"で自民に恩を売り､参院選は｢野党｣の顔で戦う

｢手取りを増やすために石破首相を支持する｣と言えばいいのに…石破政権にこっそり手を貸す国民民主の狡猾さ

関西らしい｢人と人との距離感｣3つのポイント

だから関東人より関西人のほうが幸福で元気いっぱい…幸せをよぶ関西独特のコミュニケーション

華美を好む破天荒な女性だったが､その生涯は短かった

NHK大河では｢平安ギャル｣と描かれた…史実に残る藤原道長の次女･姸子がたどった意外な生涯

技術だけでなく｢失敗の見つめ方｣を学ぶ

なぜトヨタは大卒至上主義の時代に｢職業学校｣を運営するのか…トヨタ元副社長が語った｢一生忘れない出来事｣

お金の管理を妻に任せるのは､自分が無能だと公表するようなもの

こんな夫婦はお金が貯まらない…外国人女性が｢計算ができないバカなの?｣と驚いた日本独特のお金の習慣

高倉健と肩を並べる"マナーのいい人"は…当世きってのネットご意見番

港区のイタ飯店で1万円札に火をつけて葉巻を吸う客…店内にいた画家が｢貴様出てけ｣の後に言った痛快な言葉

三菱グループの社長たちが集う｢金曜会｣では何が話し合われているのか

｢三菱の名を汚すような相手に会社は渡すわけにいかない｣同窓会と化した｢三菱金曜会｣に残された役割

一体なぜウクライナ戦争は終わらないのか

｢そろそろウクライナが停戦を決断すべき｣は絶対おかしい…小泉悠｢この戦争から日本人が学ぶべきこと｣

漢字の読みというより､人として間違っている…

｢姦｣という漢字はどう読むのが正しいのか…｢平安時代の辞書｣に記されていた"すさまじい読み方"

なぜライターも､編集者も､校正者も気づかなかったのか

｢讃岐うどんはもろちん､骨付き鶏もうまい｣の間違いがわかるか…月刊誌で実際にあった"恥ずかしすぎる誤植"

知識だけの人は｢ただ恥をかかないだけ｣､人から一目置かれるのは…

灘→東大理III→医師…エリート一直線の和田秀樹｢人にバカにされても全然いい､むしろ誇り｣と語る納得の理由

沖縄が｢ブルーゾーン｣と呼ばれるワケ

｢長寿の国｣なのに幸福度はダントツの世界51位…消化試合のように人生を生きる｢不幸な日本人｣が失ったもの

｢廃藩置県｣で国宝松江城はキツネとタヌキの巣窟に

明治新政府がやったのはフランスの猿真似だった…国宝級の名城を次々と処分した｢維新の三傑｣の浅学さ

ランキング一覧

dancyuの声になろう！限定イベントに参加しよう！

dancyu 食いしん坊倶楽部メンバー大募集

コロナほど怖くはないが､4人家族の感染が終わるまで2カ月かかる場合も

子育て世帯で大流行のマイコプラズマ肺炎…家族ドミノを起こしがちな｢やっかいな理由｣を感染症医が解説

新しい美味しさに出会える"長いものクミンロースト"

PRESIDENT 2024年11月29日号あなたを守る法律の新常識

雑誌の予約購読はこちらから