1杯1万円でも大赤字…茨城サザコーヒーがそこまでして最高級豆にこだわる理由コロナ禍の最悪期にもどんどん投資

高井尚之経済ジャーナリスト／経営コンサルタント

茨城県に本店のある「サザコーヒー」は、都内を含む15店舗で最高級豆「パナマゲイシャ」を扱う。社長の鈴木太郎さんは、今年のオークションでは100ポンド（約45キログラム）のパナマゲイシャを約2833万円で落札し…

続きを読む

『20年続く人気カフェづくりの本』（プレジデント社）

著者高井尚之

AMAZONで購入する PRESIDENT Storeで購入する

#飲食 #コーヒー

あわせて読みたい #飲食の記事

INFORMATIONAD

ランキング

1時間週間いいね！会員

早い段階で｢努力｣に人生をささげることができた

東大首席卒業でも｢天才｣と思ったことはない…山口真由｢私が1日19時間以上も勉強し続けた理由｣

｢巨大な権力との戦い｣へと変わっていった

だから兵庫県民は｢斎藤元彦知事｣を選んだ…どのマスコミも報じない｢60日間の戦い｣で起きていた変化

対応はブレブレ､全国進出の展望を描けない"維新の次世代エース"の難題

斎藤元彦氏を見捨て､"無所属の対抗馬"を送り出して大惨敗…兵庫県知事選挙で撃沈した｢本当の敗者｣の正体

｢出産手当金｣すらない国保の深刻な問題

はらわたが煮えくり返る思いだった…｢保険料が高すぎる｣とこぼした筆者に医師が言った"信じられない言葉"

東大に合格するためのルートは1本ではない

わが子の自己肯定感が下がり､勉強嫌いになるだけ…和田秀樹が｢9割の子は行ってはいけない｣と説く場所

徴税のためなら｢違法な差し押さえ｣までやる

｢食費1日700円｣まで切り詰めても国保料6万8000円が払えない…6人家族を苦しめる｢国民健康保険｣の重い負担

なぜ江戸幕府の成立は1603年のままなのか

バカほど｢イイクニ作ろう鎌倉幕府｣を否定する…教科書を｢イイハコ作ろう｣に書き換えさせた歴史学者の無責任

｢大掃除とはお金持ち思考を鍛えるレッスンだ｣

大掃除で必ずチェックしてほしい…｢ビニール傘だけではない｣お金が貯まらない家に必ずあるもの

賞金は1億2000万円｡でもハマると人生を棒に振る

｢100年に1人の天才｣でも｢最新のAI｣でも解けない…使うのは＋×÷だけなのに世界中の数学者が敗北した難問

部屋が片づくとモノを買いたくなくなる

毎月無駄なモノに｢数万円｣が溶けていく…片付けのプロは一発でわかる"お金が貯まらない家"に住む人の特徴

漢字の読みというより､人として間違っている…

｢姦｣という漢字はどう読むのが正しいのか…｢平安時代の辞書｣に記されていた"すさまじい読み方"

この便利さに慣れると､古典的な検索エンジンには戻れない

知らないことを｢ググる人｣は時代遅れ…東大教授が毎日使っている｢無料で高性能の検索サービス｣

前歯が吹っ飛び､顎は4つに砕けたが脳は無事だった

ベンツにはねられ､顔の下半分がグジャグジャに…自転車乗りの息子の命を救った｢ヘルメットの奇跡｣

食生活が激変しても､寿命は延び続けた

｢日本と並ぶ長寿国｣の不都合な真実…｢野菜と果物生活｣をやめたスペイン人が代わりにたっぷり食べているもの

なぜ味の素冷食公式ツイッターはすぐに効果的な投稿ができたのか

夫から｢夕食に冷凍餃子を出すのは手抜きだ｣と言われたら…44万いいねを獲得した冷食メーカー提案の｢論破｣法

貯金額ばかり気になる人に贈る｢後悔しないお金の使い方｣3つ

亡くなる直前に山崎元さんが40代独身の漫画家に教えた｢絶対買ってはいけない金融商品の種類｣

見えない価値に気付くことができるか

お金が貯まらない"普通の人"はこの発想がない…子や孫の世代まで影響する｢本物の富裕層｣のお金の使い方

何をしても｢騒動になったら手のひら返し｣と見なされる

｢出品者の泣き寝入り｣を無視し続けたツケである…｢#メルカリ詐欺｣の炎上に油を注いだ"メルカリの大悪手"

タレント事務所をモンスター化させる忖度､迎合､歪んだ人権感覚

NHKスペシャルで｢ジャニーズ性加害問題｣を語ったら…テレ東OBにかかった｢一本の電話｣が示すテレビ局の体質

｢出産手当金｣すらない国保の深刻な問題

はらわたが煮えくり返る思いだった…｢保険料が高すぎる｣とこぼした筆者に医師が言った"信じられない言葉"

タモリが観客と行っていた｢締めの手拍子｣の意外な効果

トヨタ･豊田章男会長はやっている…あいさつに付け足すだけで不思議と交渉がうまくいくようになる｢ひと言｣

月17万円の手当､寮生活､卒業後はトヨタへ就職

豊田章男会長が掲げる｢もっといいクルマ｣の原点がここに…技能者250人を育てる｢トヨタ工業学園｣の秘密

｢世間の常識｣を超えたあいさつの意味

なぜイマドキの新入社員は｢おはようございます｣が言えないのか…SNSに広がる｢あいさつ不要論｣への違和感

キャリア官僚を辞めた3代目社長が取り戻した大切なこと

ずっとスーパーの言いなりだった…1日600個売れる"豆腐のパフェ"を生み出した｢田舎の小さな豆腐店｣の逆転劇

漢字の読みというより､人として間違っている…

｢姦｣という漢字はどう読むのが正しいのか…｢平安時代の辞書｣に記されていた"すさまじい読み方"

前歯が吹っ飛び､顎は4つに砕けたが脳は無事だった

ベンツにはねられ､顔の下半分がグジャグジャに…自転車乗りの息子の命を救った｢ヘルメットの奇跡｣

この便利さに慣れると､古典的な検索エンジンには戻れない

知らないことを｢ググる人｣は時代遅れ…東大教授が毎日使っている｢無料で高性能の検索サービス｣

高倉健と肩を並べる"マナーのいい人"は…当世きってのネットご意見番

港区のイタ飯店で1万円札に火をつけて葉巻を吸う客…店内にいた画家が｢貴様出てけ｣の後に言った痛快な言葉

名選手が名監督になるとは限らない

｢運動嫌いの子供｣が増えるだけ…オリンピック選手を"体育教師"として学校に送り込む文科省の大失策

"ステルス支持"で自民に恩を売り､参院選は｢野党｣の顔で戦う

｢手取りを増やすために石破首相を支持する｣と言えばいいのに…石破政権にこっそり手を貸す国民民主の狡猾さ

早い段階で｢努力｣に人生をささげることができた

東大首席卒業でも｢天才｣と思ったことはない…山口真由｢私が1日19時間以上も勉強し続けた理由｣

｢巨大な権力との戦い｣へと変わっていった

だから兵庫県民は｢斎藤元彦知事｣を選んだ…どのマスコミも報じない｢60日間の戦い｣で起きていた変化

｢出産手当金｣すらない国保の深刻な問題

はらわたが煮えくり返る思いだった…｢保険料が高すぎる｣とこぼした筆者に医師が言った"信じられない言葉"

株式投資をする人が知っておくべき｢投資の神様｣の金言

日経新聞で取り上げられた会社の株は買ってはいけない…お金持ちになる人と貧乏になる人の決定的な違い

賞金は1億2000万円｡でもハマると人生を棒に振る

｢100年に1人の天才｣でも｢最新のAI｣でも解けない…使うのは＋×÷だけなのに世界中の数学者が敗北した難問

｢論破｣をありがたがる風潮が絶望的な結果を招くワケ

バカ増殖中の日本に知の巨人が警鐘…｢精神年齢が幼児の大人｣が社会システムを腐らせる絶望的事実

この便利さに慣れると､古典的な検索エンジンには戻れない

知らないことを｢ググる人｣は時代遅れ…東大教授が毎日使っている｢無料で高性能の検索サービス｣

なぜ江戸幕府の成立は1603年のままなのか

バカほど｢イイクニ作ろう鎌倉幕府｣を否定する…教科書を｢イイハコ作ろう｣に書き換えさせた歴史学者の無責任

前歯が吹っ飛び､顎は4つに砕けたが脳は無事だった

ベンツにはねられ､顔の下半分がグジャグジャに…自転車乗りの息子の命を救った｢ヘルメットの奇跡｣

対応はブレブレ､全国進出の展望を描けない"維新の次世代エース"の難題

斎藤元彦氏を見捨て､"無所属の対抗馬"を送り出して大惨敗…兵庫県知事選挙で撃沈した｢本当の敗者｣の正体

ランキング一覧

電波時計やエコ・ドライブだけだと思っていないか。知られざるシチズン機械式時計の系譜と時計に向き合い続ける"時計屋"の姿

長年抑え込んでいた「自分」が叫んで暴れだした…

専業主婦歴20年超の離婚と起業…｢自分の人生と子どもの学費全て引き受ける｣母に覚悟を決めさせた娘の言葉

dancyuの声になろう！限定イベントに参加しよう！

dancyu 食いしん坊倶楽部メンバー大募集

PRESIDENT 2024年12月13日号間違いだらけの健康常識

雑誌の予約購読はこちらから