ドトールが"コーヒーの味"にこだわる意味 1杯1000円超は本当においしいのか

高井尚之経済ジャーナリスト／経営コンサルタント

喫茶店にとって、「コーヒーの味」はどれくらい重要か。ドトールコーヒーでは「こだわりの集大成」として、1杯1026円のコーヒーを出す「神乃珈琲」という業態を展開している。その最大のこだわりは「コーヒーの味…

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『20年続く人気カフェづくりの本』（プレジデント社）

著者高井尚之

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#ドトールコーヒー #喫茶店 #神乃珈琲 #味 #飲食

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高井尚之

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2018/11/29 09:00

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