「日本ベスト6」のうち3人がいるカフェ「自己表現の仕事」で成長したい

高井尚之経済ジャーナリスト／経営コンサルタント

コーヒーの抽出や提供を行う「バリスタ」という職業がある。カフェ人気でいまや若者がなりたい職業のひとつだ。今年9月、このバリスタの技術を競う日本大会が開かれた。予選を勝ち抜き、決勝に進出したのは6人。こ…

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『20年続く人気カフェづくりの本』（プレジデント社）

著者高井尚之

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#サザコーヒー #バリスタ #カフェ #東日本大震災

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