郵便局だけで買える、おいしい家庭料理の本『dancyuクッキング vol.3』が発売になりました。上海の家庭料理を語る上で外せない「黒酢」。そのままで、火を入れて、独特のコクと酸味を生かして。無尽蔵に広がる黒酢…
続きを読む中国人の元気の源「黒酢料理」の底力 素材2つでつくる上海の家庭料理
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元「上海人情 ワンズ・キッチン」オーナー
郵便局だけで買える、おいしい家庭料理の本『dancyuクッキング vol.3』が発売になりました。上海の家庭料理を語る上で外せない「黒酢」。そのままで、火を入れて、独特のコクと酸味を生かして。無尽蔵に広がる黒酢…
続きを読む高級料理を「日本人好み」に変えた料理人たちの工夫
とんかつ、カレー、コロッケの「三大洋食」はいつ日本に来たのか…そしてとんかつだけが「和食化」したワケ
薄くスライスしてパン粉を付けて表面を焼いた料理は絶品
ほとんどの日本人は食べたことがない…中東専門の考古学者が一番うまいと思った哺乳類の希少部位
鮨の醤油はガリで塗るのがベスト
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サラダと胡麻ドレッシングは必須
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あなたを地獄から解放するレシピ
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ほうっておけば筋肉がどんどん落ちていく
「タンパク質をとるのにこれに勝るものはない」医師・和田秀樹が高齢者に強く勧める食材の種類
警察の本質は「力の行使」ではなく「事実の解明」にある
刑事役を拒否していた田村正和は、なぜ「古畑任三郎」だけは引き受けたのか…最終話で菅原文太に放った名台詞
なぜ「年金」の話は絶対タブーなのか
同窓会への出席回数は100回以上…83歳の野口悠紀雄さんが「高校の同窓会」で避けている「2つの話題」
疲れないうえに膝の負担も少ない
ウォーキングよりも効果的…「疲れない」のに運動強度は高く血糖値も下がる"身近な運動"の名前
更年期以降の女性は、より活動的になっていく
なぜオジサンよりオバサンのほうが元気なのか…60代以降の女性が「やりたい放題」に向いている理由
意欲、感性は40代からしぼみ始めている
50代になったら「仕事の責任」は脇に置け…和田秀樹が「老後に楽しみをとっておく人はバカ」と説く理由
「感情」が揺さぶられ、「意欲」が湧き起こるような新しい体験をする
「仕事を続けていれば脳は衰えない」は大誤解…和田秀樹「50代の前頭葉老化を防ぐたった1つの方法」
子どもの感情に親が振り回されてはいけない
「すぐキレる子」の親には共通点がある…心理カウンセラーが教える「子どものわがまま」の本当の理由
"女だてらに"奮闘し、エネルギッシュな従来の主人公とは全然違う斬新さ
歴代最強朝ドラの予感大…生理で4日寝込む主人公の「虎に翼」に女子高大生・Z世代・50歳以上女性が熱視線の訳