ミネラルが不足するとさまざまな不調が出現

「ミネラル」も五大栄養素の一つに数えられます。

人の体を構成する元素は主に、酸素、炭素、水素、窒素の4種類。それ以外のすべての元素をミネラル（無機質）といいます。人体に占める割合は約4％とごくわずかですが、生体のさまざまな機能を担い、健康を維持するために重要な役割を果たしています。

人の体に必要なミネラルは16種類。1日に100mg以上必要な多量ミネラルと、100mg以下の微量ミネラルに分けられます。どのミネラルも体内で合成できないため、食事での摂取が必要です。不足すると、さまざまな不調を招きます。