リサーチ会社の市場調査はアテにならない

最初に行ったのは、営業先のリストアップです。といっても、私たちには営業リストなどありません。そこで、飲食店、菓子店、飲料メーカー、菓子メーカー。チョコレートを使っている会社を、くまなく探しました。

併せて、コンビニやスーパーに並ぶ商品をかき集めて「裏」を見ます。手分けしてあれこれ買い込み、原材料の記載を見て「あ、ここで使ってる！」とわかればそのつど、製造元をリストに追加しました。

一方、営業先よりも見えづらいのが納入元、すなわちライバル業者です。