川津 幸子（かわづ・ゆきこ）

料理本編集者としてヒット作を数多く手がける。その後、料理研究家と二足のわらじを履き、『100文字レシピ』シリーズなど多数を発表。近著に『あいうえおいしい。おうちごはんのヒント365日』（新潮文庫）。