「東京ソラマチ」（東京都墨田区）にオープンしたコッペパン専門店「やわらかシロコッペ」。

「やわらかシロコッペ」のメニュー表。

（上）千葉工場の外観。（下）千葉工場でのバンの生産ライン。これはシロノワールのデニッシュだ。（2016年5月、筆者撮影）

「やわらかシロコッペ」での調理の様子。パンと具材はすべて店頭であわせている。