「日高屋」は、マイカー社会が到来して、どこの外食チェーンも郊外の道路沿いの家賃の安いところに店を出していた時期に、あえて東京・JR山手線の駅前など、1日の乗降客が5万人以上のような地価の高い場所に出店を…
続きを読む83歳会長「10人中6人が美味いと言うラーメンでいい」…年商500億円「日高屋」が見つけたさらに儲かる"宝の山" 今や駅前立地よりロードサイドに貪欲…"食事もできる居酒屋"の存在感
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2024年11月15日号
人生後半の時間術
発売日:2024年10月25日