｢今回はついていけない｣最後の役員が去りたった一人で始めた和牛ビジネスが､世界的ブランドに育つまで日本ブランドで世界を獲る｢ウルトラ・ニッチ｣のすすめ

浜田寿人WAGYUMAFIA JAPAN 代表取締役、WAGYUMAFIAエグゼクティブシェフ

最高級の和牛料理で国内外の食通からVIPまで幅広い人々を魅了し、現在では全世界25店舗を展開する「WAGYUMAFIA」。もともとはメディア事業を手掛けていたエグゼクティブシェフの浜田寿人さんが、和牛の可能性に魅…

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#食品 #経営 #書籍抜粋

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