だから｢控えめの食事｣を続けても体重は減らない…人間が太る原因は｢高カロリー｣ではなかった【2022下半期BEST5】脂肪を巡る炭水化物とインスリンの関係性

浅野拓聖路加国際病院・心血管センター　循環器内科医

人間が太るメカニズムはどのようなものなのか。聖路加国際病院循環器内科医の浅野拓さんは「太る原因はカロリーではなく糖質。炭水化物を多く摂取するとインスリンが多く分泌されて空腹を招き、肥満につながる」と…

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