｢パスタゆでに塩は不要｣塩･しょうゆより断然マヨネーズ･ケチャップが体にいい科学的根拠サラダのドレッシングは和風味よりサウザンアイランド

赤石定典東京慈恵会医科大学附属病院栄養部、管理栄養士

アメリカ9.0g、フランス7.5gに対して日本は10.1g。1日当たりの塩分摂取量だ。塩分の多い食事は高血圧の要因で腎臓への負担も大きい。東京慈恵会医科大学附属病院栄養部係長で管理栄養士の赤石定典さんは「日本の食…

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