定食店チェーン「大戸屋」の客離れが止まらない。既存店客数は3年連続で前年割れ、営業利益も過去5年で最低に落ち込んでいる。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「売りである『店内調理』がコスト増を招き、…
続きを読む定食店チェーン「大戸屋」の客離れが止まらない。既存店客数は3年連続で前年割れ、営業利益も過去5年で最低に落ち込んでいる。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「売りである『店内調理』がコスト増を招き、…
続きを読む居酒屋業態の限界と給食への進出
コロナで苦しいコロワイドが、それでも大戸屋の買収を進めるワケ
騒動は「敵対的TOB」では終わらない
「大戸屋vsコロワイド」創業者の長男が"うちの会社"として前に出ることの違和感
12カ月連続前年割れの根本理由
やよい軒より100円高い「大戸屋」がお客を取り戻す方法
強みは、おかわり自由のご飯
老舗"大戸屋"に迫る新興"やよい軒"の弱み
じわじわと増加中!「夜ノンアル族」への対応策あれこれ
価格と機能の絶妙なバランス
「ユニクロの実力」に米国人がようやく気づいた…海外メディアが報じた「ユニクロが北米で快進撃を続ける理由」
「食べたお皿をお客が片付ける必要はない」という付加価値
「フードコートは安くて便利だけど満足度は低い」の常識を壊した…大阪に爆誕した日本初上陸の「飲食街」の斬新
営業は、情熱ではない
「社長は不在です」と言われてからが凄かった…伊藤忠の岡藤正広会長もマネをした「天才営業マン」のトーク力
「ヒト」を大切にしない会社に、いい「モノ」は作れない
フジテレビと共倒れ…「スポンサー離れよりずっと深刻」いまテレビの現場で起きている「負のスパイラル」【2025年2月に読まれたBEST記事】
漁獲枠7割減でも効果は期待できない
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ホンダ社長が「絶対拒否される提案」をした理由
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ダラダラしないが、ガツガツしてもいけない
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「ライバル社の営業とは扱いが全然違う」悔しさバネに奮起
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「日本酒の賞味期限はいつ?」への正しい回答
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