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世界最高峰のホテリエ、H・シュルツ氏が語る「サービスの真髄」
ホルスト・シュルツ
Horst Schulze
ウエストペース・ホテル・グループCEO。リッツ・カールトン創業社長。リッツ退社後、05年にウエストペース・ホテル・グループ設立。10年、北海道にカペラ・ニセコが開業予定。
Horst Schulze
ウエストペース・ホテル・グループCEO。リッツ・カールトン創業社長。リッツ退社後、05年にウエストペース・ホテル・グループ設立。10年、北海道にカペラ・ニセコが開業予定。
“We are Ladies and Gentlemen Serving Ladies and Gentlemen”。
「これは、ホテル学校での課題作文につけたタイトルです。唯一Aをもらいました。そのとき私は15歳でした」
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（西川みこ＝編集協力 ライヴ・アート＝図版作成 AP Images＝写真）
