インド料理

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  本場ではラッシーをカレーと一緒に飲まない…インド人もびっくり｢乳製品の残り汁｣が日本で独自進化した結果

  インド料理調査会,小林 真樹
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  日本人も大好きな｢ビリヤニ｣は貴族の食べ物だった…インド人が味変を楽しむ｢白いソース｣の正体

  インド料理調査会,小林 真樹
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  本場インドに｢カレー｣という料理はなかった…日本人が全部"カレー"と呼んでいる料理の本当の名前

  インド料理調査会,小林 真樹
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  明治大学教授 齋藤 孝さん

  齋藤 孝