連載『味なニッポン戦後史』

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  なぜ日本人は砂糖を忌避するようになったのか

  ｢甘くなくておいしいスイーツ｣というナゾの褒め言葉はいつ生まれたのか…そして果物や野菜が甘くなった理由

  

  澁川 祐子

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  2024/04/13 10:00

  #糖質 #書籍抜粋
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  60年前には料理研究家も当たり前のように使っていた

  なぜ｢味の素を使う料理研究家｣はSNSで大人気になったのか…食卓から｢味の素｣が消えていった本当の理由

  

  澁川 祐子

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  2024/04/09 10:00

  #味の素 #書籍抜粋