コビーアンドアソシエイツが園児に提供するロールケーキ。月に一度献立会議を開き、料理5品＋おやつ5品の新メニューを開発している

総料理長の三枝清知さんはホテル奥道後（愛媛県）、銀座東急ホテル総料理長などを経てコビーに招かれた。大人が食べてもおいしくて、栄養があるランチをつくるよう指導している

季節に合わせて旬の食材を使うよう心掛ける一方、食品ロスの観点から可食部を極力使い切るくふうもされている

野地秩嘉『少子化に挑む保育園』（プレジデント社）