なぜサイゼリヤに何度も通ってしまうのか…元社長が教える｢年間客数2億人｣を支える"味の設計"の極意｢名物料理にうまいものなし｣と同じ考え方

堀埜一成サイゼリヤ元社長

なぜ、サイゼリヤは高いリピート率を誇るのか。そこには"コスパ最強"だけでは説明できない極意がある。サイゼリヤ元社長の堀埜一成氏は「サイゼリヤは、おいしすぎる料理を出さない。カギとなるのは、味の設計だ」…

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#飲食 #サイゼリヤ

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