複雑すぎる"加工食品の原料表示"は必要かむしろ悪質業者の「偽装」を招く

中村啓一公益財団法人食の安全・安心財団常務理事・事務局長

加工食品の原料表示について、消費者不在のルールが生まれようとしている。これまで原料の原産地表示は、実行可能性と消費者の関心から義務化の品目を絞ってきた。ところが政治主導によって、2020年春から、義務化…

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#食品偽装 #食材偽装

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