｢週末の姿は見せられない｣ウイスキー世界最高賞･サントリー"62歳ブレンダー"平日の異常なストイックさ

「週末の姿は人に見せられない」

「うまいウイスキーだと言われること。やはりそれが、いちばんの原動力ですね」

平日は朝のバナナ1本、夜はサラダと薄味のうどんという食生活の輿石さんだが、金曜の夜から土曜の夜は、別人だ。

ニンニクとキャベツをたっぷり入れた餃子とビール、同じくニンニクを効かせたパスタとワインは定番。思い切り“食欲の祭り”を楽しむ。

「ええ。週末の姿は、人に見せられません」

笑いながら明かしてくれた、輿石さん。そして日曜の午後から、職人の日常が戻ってくる。ブレンダー室の「名工」へ、ゆっくりとスイッチが入る。静かに熱い、スピリッツである。

撮影＝プレジデントオンライン編集部

「週末の姿は見せられない」と笑う、輿石さん

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