固定費をペイできるうどんの販売数量の求め方

売上高の増減とは関係なく、毎月一定額が発生する費用を固定費といいます。

人件費や店舗施設費で、店舗施設費とは、家賃、機器のレンタル料、減価償却費、固定資産税などです。

固定費は、短期的に売上高の増減の影響をほとんど受けません。売上高の増加と共に増加する限界利益と比較することで、求める答えに近づきます。