連載『江戸呑み　江戸の“つまみ”と晩酌のお楽しみ』

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  通称｢おかず番付｣､季節の味まで評価

  江戸時代版『孤独のグルメ』に見る庶民の食への貪欲さ…皿持参で買いにいくテイクアウトの"煮しめ"や刺身サービスまであった

  

  久住 昌之

  

  飯野 亮一

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  2025/03/31 18:01

  #食文化 #書籍抜粋
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  家にいながら酒の肴が買える環境にあった

  江戸時代の乾杯は一年中｢お燗｣…燗酒とセット販売された"つまみ"は花見にも重宝するコンビニの定番商品

  

  久住 昌之

  

  飯野 亮一

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  2025/03/31 18:00

  #食文化 #書籍抜粋