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開店1カ月で4000万円…｢フードコートで売上日本一｣を達成したラーメン店主の｢絶対妥協しない｣心意気
「飯田商店」の開店は11時。暖簾を出すのは店主・飯田将太さんの仕事。
飯田商店の「つけめん」はお蕎麦屋さんへの挑戦状だ――と語る飯田さん。
地元・湯河原の豆乳を使った冷やし麺は夏の名物になっている。
飯田将太『本物とは何か』（プレジデント社）
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