かつて給食の定番であったクジラの肉が、復権の兆しである。国際捕鯨委員会(IWC)を2019(令和元)年に脱退したわが国は、同年に30年あまり続いていた調査捕鯨を商業捕鯨に切り替えた。そして、今年3月には70年ぶ…

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