大ヒット商品｢カボチャの皮もむけるピーラー｣が浅草の小さな店から生まれたワケ他店の｢売れ筋｣を仕入れてはダメ

飯田結太飯田屋6代目

街中の小さな店はどうすれば生き残れるのか。東京・かっぱ橋の老舗料理道具専門店「飯田屋」の6代目・飯田結太さんは「売れ筋を仕入れるのは大手企業の戦略だ。小さな店では“売れな筋”の魅力を伝えることが、生…

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『浅草かっぱ橋商店街リアル店舗の奇蹟』（プレジデント社）

著者飯田結太

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#専門店 #書籍抜粋 #小売り

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