1杯7500円のコーヒーがある。茨城県のサザコーヒーは、世界最高級のコーヒー豆「パナマ・ゲイシャ」の「No227」という豆を使ったコーヒーを、1杯7500円で販売している。一体どんな味がするのか。2月に行われた試飲…
続きを読むプロも驚く"1杯7500円のコーヒー"の味 「パナマ・ゲイシャ」の驚異の世界
『20年続く人気カフェづくりの本』(プレジデント社)
- 著者 高井 尚之
1杯7500円のコーヒーがある。茨城県のサザコーヒーは、世界最高級のコーヒー豆「パナマ・ゲイシャ」の「No227」という豆を使ったコーヒーを、1杯7500円で販売している。一体どんな味がするのか。2月に行われた試飲…
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「一日3~4杯飲むと、心臓病死の危険性が4割減る」という報告も
「カフェイン過多は体に悪い」は大間違い…香りを嗅ぐだけで血管が若返る「コーヒー」の驚きの効果
店頭でコーヒーを売るだけでは経営は難しい
コーヒーを売れば売るほど利益が減ってしまう…かつてない円安で大打撃を受けるコーヒー専門店の苦境
コロナ禍の最悪期にもどんどん投資
1杯1万円でも大赤字…茨城サザコーヒーがそこまでして最高級豆にこだわる理由
はかどるのは単純作業だけだった
「コーヒーを飲めば眠気が減って仕事がはかどる」と感じる人がハマっている落とし穴
働き方が変わればコーヒーも変わる
あえて薄いコーヒーにしたら24億本…サントリー「クラフトボス」の当てた鉱脈
店が「あまりやりたくないトッピング」もある
閉店した元ラーメン店主が出題…追加具材「煮卵、チャーシュー、麺大盛、ネギ、海苔」を利益率の悪い順に並べよ
精肉店と焼肉屋では牛肉の呼び方が違う
焼肉店の「カルビ」は本当のカルビではない…消費者庁が全国焼肉協会に改善要請を出した本当の理由
このままでは「EVの販売台数が前年割れ」も
結局、豊田章男会長の未来予測が正しかった…アメリカで「日本製ハイブリッド車」が爆発的に売れている理由
マスク氏の報酬は「豊田章男氏の700倍」の年7000億円相当
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いまでは黒毛和種の半分以上が「A5」に
かつての「A5の牛肉」は本当においしかった…「A4がA5より高値」という逆転現象が起きている理由
開発ポリシーを貫けなかった
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アプリの使いやすさが勝負の分かれ目だ
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「非効率で他社がやらない」部分を徹底的にやる
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「接客がない」がむしろ差別化になる
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