#飲食 #カフェ #インタビュー 2025/02/26 16:00 あえて不便な場所にばかり出店している…売り上げが急増するハワイアンカフェ「コナズ珈琲」の逆張り戦略 居心地が良すぎて平均滞在時間は2時間 PRESIDENT Online 高井 尚之 +フォロー 経済ジャーナリスト/経営コンサルタント 前ページ 1 2 3 4 ここから先は無料会員限定です。無料会員登録で今すぐ全文が読めます。 今すぐ無料会員登録 プレジデントオンライン無料会員の4つの特典 30秒で世の中の話題と動きがチェックできる限定メルマガ配信 約5万本の無料会員記事が閲覧可能 記事を印刷して資料やアーカイブとして利用可能 記事をブックマーク可能 ログインして続きを読む 【関連記事】 「居酒屋を続けていたら潰れる」…渡邉美樹氏が赤字128億円を出したワタミ再生のためにやめさせたこと 6億円の損失を出しても、客は戻ってくると信じていた…スタバが「7100店舗を一斉休業」した時に看板に書いた内容 高級ホテルとは儲け方が違う…アパホテルの「客室数日本一」「創業53年赤字ゼロ」という異次元経営の秘密 なぜマクドナルドはハンバーガー59円をやめたのか…最強の外食チェーンがはまった「安くすれば売れる」のワナ 「推しの子」を超す勢いで海外のファンが急増中…日本の高校を舞台にした異色の「ラノベ発アニメ」とは 1 2 3 4 高井 尚之(たかい・なおゆき) 経済ジャーナリスト/経営コンサルタント 学生時代から在京スポーツ紙に連載を始める。卒業後、日本実業出版社の編集者、花王情報作成部・企画ライターを経て2004年から現職。「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「人気ブランド」をテーマにした企画・執筆・講演多数。近著に『なぜ、人はスガキヤに行くとホッとするのか?』(プレジデント社)がある。 <この著者の他の記事> 客室を削って「サウナ・風呂」を残すと決めた…ドーミーインが「ホテルが高くて泊まれない」問題に出した答え 関連記事 「居酒屋を続けていたら潰れる」…渡邉美樹氏が赤字128億円を出したワタミ再生のためにやめさせたこと 6億円の損失を出しても、客は戻ってくると信じていた…スタバが「7100店舗を一斉休業」した時に看板に書いた内容 高級ホテルとは儲け方が違う…アパホテルの「客室数日本一」「創業53年赤字ゼロ」という異次元経営の秘密 ランキング 1位 化粧水を買うときは容器の裏側を見たほうがいい…専門家が「1000倍の水分を抱え込む」と話す保湿成分の名前 ランキングをもっと見る ビジネス #飲食 #カフェ #インタビュー