『ミシュラン 三つ星と世界戦略』国末憲人

国末憲人（くにすえ・のりと）
1963年、岡山県生まれ。大阪大学卒業後、87年にパリ第二大学新聞研究所を中退し朝日新聞社入社。2度のパリ特派員の後、2007～10年パリ支局長を経て、現在はGLOBE副編集長。著書に『サルコジマーケティングで政治を変えた大統領』などがある。

その格付けの権威から「グルメのバイブル」と評されるミシュランガイドに関心を持ったのは、20代にパリに留学していたときだったと著者は言う。

「そのころ接していた重厚で、ある意味回りくどいフランス語に比べ、ガイドの簡潔な文体、そして何より星の数で格付けを表すシステムは実にシンプルで、その明晰さに惹かれました」

（薈田純一＝撮影）

『ミシュラン三つ星と世界戦略』国末憲人