「痩せる」「頭が良くなる」腸活食品とは?医薬基盤・健康・栄養研究所 医薬基盤研究所副所長で、ヘルス・メディカル微生物研究センター センター長・國澤純氏に、最新の腸活について聞いた。「白米の太らない食べ方」がいい理由とはーー?

0:00 ダイエットに役立つ痩せ菌とは
3:38 日本人だけにいるブラウティア菌
7:52 白米でも太らない食べ方
10:21 花粉症も腸内細菌で治る!?
12:23 食べるものが変われば免疫が変わる
16:27 私たちを守る免疫細胞の姿とは
20:15 免疫の暴走で糖尿病が発症?
22:14 現代人に不足しているビタミンB1
24:58 頭が良くなる油とは
32:38 自分だけの「精密栄養学」

この動画の前編はこちら
https://youtu.be/StI0hx7z8Fc

出演者
國澤純|医薬基盤・健康・栄養研究所 医薬基盤研究所副所長/ヘルス・メディカル微生物研究センター センター長 1996年大阪大学薬学部卒業。2001年同大学院薬学部博士課程修了。04年東京大学医科学研究所助手。同研究所助教、講師、准教授を経て、13年より現所属プロジェクトリーダー。19年より現所属センター長。24年現所属副所長。現在、東京大学医科学研究所客員教授、大阪大学医科学系研究科・薬学研究科・歯学研究科・理学研究科招聘教授等を兼任。著書に『9000人を調べてわかった 腸のすごい世界』等。

星野貴彦|プレジデント編集長 1981年生まれ。2004年慶應義塾大学文学部卒業、日本放送協会(NHK)入社。記者として甲府放送局に勤務。06年プレジデント社へ。プレジデント編集部を経て、18年プレジデントオンライン編集長。24年7月よりプレジデント編集長。

制作協力
映像制作会社 knot https://www.knot-tokyo.com/
プロデューサー: 中西朋
ディレクター: 色川翔太

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