コロナワクチン関連の装置で特許

ヤナギヤはカニカマ製造装置だけでなく、さまざまな機械を製造している。竹輪、はんぺんといった水産練り物の製造機械はもちろん、豆腐、海苔、和菓子などの製造機械も生産している。

田宮寛之『日本人が知らない‼ 世界シェアNo.1のすごい日本企業』(プレジデント社)
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また、食品向け以外に化学工業品や薬品、ペットフードを製造する機械もつくっている。混ぜたり、こねたりする技術は、こうした製品の製造にも活かされている。

そのほか、食品用の蒸し機、乾燥機、焼成機き、冷却冷凍機なども手がけている上に、新型コロナが蔓延していた頃には、山口大学と共同でコロナワクチンの製造工程を短縮・効率化する装置を開発し、特許を取得した。

カニカマ市場は決して大きくはないが、カニカマ製造装置で培った技術は、それ以外の大規模市場でも有用だ。今後はカニカマ市場をしっかり押さえつつ、そのほかの市場向けにも売上を伸ばしていくだろう。