連載『小さな飲食店のお客が減らない値上げ』

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  "気づかれずに値上げする"上手なやり方大研究

  ｢てりたまバーガー｣｢大人様ランチ｣…繁盛店が投入する"季節感のない"期間限定メニューの本当の意図

  

  難波 三郎

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  2024/11/28 07:00

  #メニュー #書籍抜粋
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  客を減らさずに値上げするにはどうすればいいか

  ｢唐揚げ定食880円￫1000円｣で1年後に閉店に追い込まれた店が値上げより先にやるべきだったこと

  

  難波 三郎

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  2024/11/27 07:00

  #値上げ #書籍抜粋
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  繁盛店はなぜスタッフの歩数に注目するのか

  ｢オレンジの吉野家｣より｢黒い吉野家｣のほうが従業員の歩数が30%少ない…儲かる店舗の意外な秘密

  

  難波 三郎

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  2024/11/26 07:00

  #効率化 #書籍抜粋