｢なぜ成功した芸能人は焼肉店を開くのか｣外食コンサルが読み解く"魅力のカラクリ" お客を｢もてなす｣つもりがあるのか

おもてなしの徹底で差別化を

顧客管理を徹底しておき、来店時には好き嫌いに応じた食材やドリンクをメニューに取り入れ、左利きであればナイフやフォーク、箸の置き方を変更しておく。さらに家族の誕生日や結婚記念日などハレの日（特別なイベント）前には、利用促進のメールや手紙を送る。

つまり、提供する牛肉の品質が高いことはもちろん、それ以外におもてなし部分をグレードアップ強化するのだ。

現在、実は宮迫さんとは別の共同オーナーがいたり、ヒカルさんはそのオーナーとは仕事をしたくないので降りたなど、新たな事実が判明して予断を許さない状況下だ。

もしもこれが最初からの予定調和でシナリオ通りの進行であったら、影にいるプロデューサーの思い通りに踊らされているのは、YouTubeを楽しみにしている視聴者であろう。もしかすると、私たちは芸能界のドラマや茶番劇を見させられている可能性もある。

その壮大なストーリー展開の結末は、立ち上る煙のなかにあるといえよう。