ヒットの裏側にある微妙すぎる心理「プレミアム時短」は働く女性の救世主か

家事時間が減らない背景に「大和撫子シンドローム」

家族への罪悪感を抱かずに、調理時間を短縮できる。さらに食育や夫婦仲の改善にも貢献してくれるかもしれない。こうした側面もまた、利用者にとって「プレミアム（時短）」な価値を提供してくれる理由だと言えるでしょう。

ちなみに、女性の「ちゃんと調理すべき」との概念は、社会学で「性別役割分業志向」と言われるものです。「男は仕事、女は家事・育児に精を出すべき」との延長線上にある価値観で、私はこれを、女性の側にフォーカスして「大和撫子（やまとなでしこ）シンドローム」と呼んでいます。「大和撫子」を冠に付けた理由は、とくに日本の女性によく見られる傾向だからです。

というのも、実は総務省の経年調査（「社会生活基本調査」）を見ると、我が国の共働き女性が家事や調理にかける時間は、15～20年前と比べてほとんど減っていません（図表1）。

例えば2016年時点で、共働き女性が、家事全体（「家事関連」）にかける時間は、1日あたり4時間18分でした。これは20年前（1996年）の4時間10分と比べて、減るどころか1日8分増えた計算です。

また、家事のうち「調理時間」だけを見ても、2001年から16年までの15年間で、1日わずか18分しか減らなかったことがわかります。この間、時短に貢献するお惣菜や「ウーバーイーツ」をはじめとする便利な宅配サービスが多数登場したにも関わらず、です。

料理がラクになる3つの方法

調理を軽減する手段は、おもに3つしかありません。すなわち、①惣菜などの中食や外食、宅配サービス等の利用による「外部化」。②伴侶や母親など、自分以外の第三者との「分業化」。そして、③自身のテクニックや創意工夫、あるいはKit Oisixのようなミールキット等を用いることによる「時短化」です。

私たちが食調査を行なうと、多くの共働き女性は「母として、妻として、ちゃんと調理しなくては」との意識から、週末に「常備菜」をまとめてつくり置きしたり、時間をかけて「キャラ弁（キャラクター弁当）」をつくったりする傾向が、はっきり見てとれます。まさに大和撫子シンドローム。だからこそ、トータルの調理時間は減らないのかもしれません。

これは必ずしも悪いことではないでしょう。でも、いまや既婚女性のうち、18歳未満の子を育てながら働く、いわゆるワーキングマザーが約7割（68.1％）を占める時代。深刻化する人手不足問題もあって、パート・アルバイト等の非正規雇用の女性を、企業が正社員化する動きも進んでいます。

だとすれば、「家事も育児も仕事も、すべてちゃんとやろう」と抱え込んでいると、働く女性自身がどんどん追い込まれてしまいますよね。

実は、Kit Oisixのようなミールキット市場は、アメリカでも大ブレイク中。ある食品市場調査会社（Packaged Facts）によると、18年秋の時点で、2年前の5倍以上にまで成長したそうです。

「プレミアム時短」が今後、日本でも働く女性の救世主になり得るのか。それを決めるのは、女性自身の「割り切り」にあるのかもしれません。